Buffé

Buffé är en smidig lösning för de flesta typer av bjudningar och skapar en avspänd atmosfär. Hos oss kan ni kombinera er egen buffé som det passar er bäst.

Våra bufféer – välj minst en

Kött

• Klassisk rostbiff med remouladsås, cornichons och rostad lök
• Husets marinerad rostbiff med chilibearnaise
• Rullad lufttorkad skinka fylld med ostkräm och ruccola
• Marinerad nötpastrami toppad med grillade grönsaker
• Tre olika sorters italiensk salami med marinerade oliver
• Grillad fläskfilé täckt med Chimichurri 
• Tunnskivad lågtempererad oxfilé med chipotle mayo ( + 20 kr per person )

Fågel

• Kallskuren kycklingfilé med pesto rosso och grana padano
• Grillad kycklinginnerfilé med dragonsmak
• Grillade drumsticks (kyckling) med frukt
• Kalkonfilé dekorerad med ananas

Fisk

• Kall ugnsbakad laxfilé med örttäcke och limekräm
• Kallrökt lax med kall romsås
• Lime- och örtgravad lax med hovmästarsås

Vegansk / Vegetarisk

• Vinbladsdolmar fyllda med ris, örter och salsa verde ( vegansk )
• Grönsaksbiffar dekorerade med marinerade bönor ( vegansk )
• Aubergineröra med vitlök och orientaliska kryddor ( Vegansk )
• Husets kikärtsröra med lime och exotiska kryddor ( Vegansk )
• Grönsakspaj med Örtkräm
• Spenat och Örtfyllda piroger med sesamsfrö ( Vegansk )

Tillbehör – välj två

• Italiensk grönsallad med mozzarella, soltorkade tomater, oliver, basilika och olivolja
• Krämig potatissallad med purjolök och senap
• Pastasallad med soltorkade tomater, pesto och oliver
• Kryddig italiensk potatisgratäng (serveras varm)
• Potatissallad Provencale med grillade grönsaker (serveras kall)
• Quinoasallad med färska örter och lime (serveras kall)
• Grekisk sallad med grekisk salladsost

PRIS

Alla priser är per person och exkl 12% moms.

Kombinera själva er buffé:

En rätt och en tillbehör 139:-

En rätt och två tillbehör 149:- 

Två rätter och två tillbehör 179:-

Tre rätter och två tillbehör 209:-

Fyra rätter och två tillbehör 239:-

***** Ekologiskt kuvertbröd och ekologiskt smör kan beställas för 5 kr.

Extra Såser

Välj mellan:

Husets tzatziki, Chili bearnaise, Örtkräm, Hovmästarsås, Husets remuladsås

Pris 10 kr / pers

Minsta beställning av kalla såser är 15 portioner av samma sås

BESTÄLLNING

Minsta beställning av kalla bufféer är 15 portioner av samma rätt.

Beställ via telefon 046-126 126 eller  0737-270219 och mail info@skanecatering.se

Tänk på att göra er beställning senast fyra arbetsdagar före leverans.

Vid behov av mer brådskande leverans, ring snarast och hör med oss.